คุกกี้ธัญพืช

คุกกี้ธัญพืช

*ส่วนผสม*
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
ลูกเกดดำ 100 กรัม
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 175 กรัม
งาขาว, งาดำ อย่างละ 30 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
ผงวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
*วิธีทำ*
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงวานิลลาเข้าด้วยกันเตรียมไว้
2.ตีเนยสดกับเบคกิ้งโซดาจนเนยอ่อนตัว ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลทรายแดงทีละน้อยจนหมด
3.ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีจนเข้ากัน ลดความเร็วของเครื่อง ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์จนหมด ตามด้วยข้าวโอ๊ต ลูกเกดดำ งาขาว งาดำ เมล็ดมะม่วงหิมะพานต์อบ เคล้าให้เข้ากัน
4.นำส่วนผสมปั้นเป็นก้อนกลม หรือใช้ที่ตักไอศกรีมตักวางบนถาดอบที่ทาเนยขาวบางๆ ใช้ปลายส้มกดให้แบนเล็กน้อย แต่งหน้าด้วยงาดำและงาขาว
5.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 30 นาที หรือจนสุกเหลือง แซะออกจากถาดอบวางบนตะแกรงพักขนม