ทีรามิสุ

ทีรามิสุ

*ส่วนผสม*
มาสคาร์โพนชีส 250 กรัม
ไข่แดง                   4 ฟอง
น้ำตาลทราย        90 กรัม
ไวต์ไวน์                20 กรัม
เอสเพรสโซ        100 กรัม
เลดี้ฟิงเกอร์          80 กรัม
วิปครีมชนิดจืด    100 กรัม
ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า
*วิธีทำ*
1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายพอขึ้นฟูเป็นครีมเหลืองนวล ใส่มาสคาร์โพนชีสผสมพอเข้ากัน
2.ตีวิปครีมพอขึ้นฟูออ่น นำลงผสมในส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่ไวต์ไวน์ผสมพอเข้ากัน
3.ชุบเลดี้ฟิงเกอร์ในเอสเพรสโซ จัดใส่แก้วตามด้วยครีมที่ตีไว้ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผงโกโก้